El budín de limón y chía es un postre delicioso y saludable que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Es una buena fuente de fibra y proteínas, y es una opción adecuada para personas con dietas veganas o vegetarianas. A continuación, la receta más sencilla, paso a paso.
Cómo hacer el budín de limón y chía más rico y esponjoso: la receta más económica
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Cómo hacer el mejor budín de limón y chía
Ingredientes
- 1 taza de harina de avena
- 1/2 taza de azúcar integral
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 taza de leche de almendras o leche vegetal sin azúcar
- 1/4 taza de aceite de coco derretido
- 1/4 taza de jugo de limón
- 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 taza de semillas de chía
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Procedimiento
- Precalentar el horno a 180 grados centígrados.
- En un bol, combinar la harina de avena, el azúcar integral, la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio.
- En otro bol, combinar la leche de almendras, el aceite de coco derretido, el jugo de limón y el extracto de vainilla.
- Verter los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezclar hasta que se combinen.
- Agregar las semillas de chía y mezclar nuevamente.
- Verter la mezcla en un molde para hornear de 20 cm de diámetro, previamente aceitado y enharinado.
- Hornear el budín durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Dejar enfriar el budín antes de servir.
Tips para un budín de limón y chía perfecto:
- Utilizar harina de avena integral para obtener un budín más nutritivo.
- No te excedas con el azúcar integral, ya que el budín podría quedar demasiado dulce.
- Cocinar el budín a 180 grados centígrados para que se cocine uniformemente.
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