Las donas son un postre clásico que es perfecto para cualquier ocasión. Son fáciles de hacer y se pueden personalizar con diferentes ingredientes. En esta nota, te enseñaremos cómo hacer donas fritas.
Cómo hacer donas fritas: una receta fácil para acompañar los mates
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La receta para hacer donas fritas
Ingredientes:
- 1 taza de leche tibia
- 1 cucharadita de levadura seca
- 1/4 taza de azúcar
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla derretida
Para freír:
- Aceite vegetal para freír
Para glasear:
- 1 taza de azúcar en polvo
- 1 cucharada de leche
- 1/2 cucharadita de vainilla
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Preparación:
- En un bol grande, mezclar la leche tibia, la levadura y 1 cucharadita de azúcar.
- Dejar reposar durante 5 minutos, o hasta que la levadura esté espumosa.
- Agregar el huevo, la vainilla, la harina, la sal y la mantequilla derretida.
- Amasar hasta que la masa quede suave y elástica.
- Colocar la masa en un bol engrasado y cúbrela con plástico film.
- Dejar reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que la masa duplique su tamaño.
- Golpear la masa para eliminar el exceso de aire.
- Extender la masa en un rectángulo de aproximadamente 1/2 cm de grosor.
- Cortar la masa en forma de donas.
- Colocar las donas en una bandeja para hornear forrada con papel de horno.
- Cubrir las donas con un paño limpio y deja reposar durante 30 minutos.
- Calentar el aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto.
- Freír las donas por tandas durante unos 2 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas.
- Escurrir las donas en papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
- Para glasear las donas, mezcla el azúcar en polvo, la leche y la vainilla.
- Sumergir las donas en el glaseado y colócalas en una rejilla para que se sequen.
Consejos para hacer donas fritas
- Para que las donas queden bien esponjosas, es importante que la masa repose durante el tiempo suficiente.
- Si la masa está demasiado pegajosa, agregar un poco más de harina.
- Para evitar que las donas se peguen a la sartén, calentar el aceite antes de agregarlas.
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