La receta de buñuelos de manzana la pueden hacer con manzana o banana fresca. La primavera es un buen momento para antes que aparezca la fruta jugosa de verano que merece comerse en su identidad, fresca y apetitosa. Como es una mezcla que no tiene azúcar, son mejores las manzanas deliciosas. Al retirarlas de la fritura, espolvorearlas con azúcar y/o canela.
Cómo hacer buñuelos de manzana, perfectos para la lluvia
Ingredientes
- 2 tazas de harina leudante
- 1/4 taza de azúcar
- 2 huevos
- 80 cc de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla o algún licor
- Ralladura de 1 naranja
- 1 manzana
- 1 banana
- 1 cucharada de pasas de uva sin semillas
- Aceite para freír
- Azúcar para espolvorear
Preparación
- Colocar en un bowl la harina leudante previamente tamizada y el azúcar, hacer un hueco en el centro y colocar los huevos, la leche, la esencia de vainilla y la ralladura de naranja para perfumar.
- Revolver lentamente, hasta conseguir una preparación suave y lisa.
- Pelar la manzana y la banana y cortarlas en trozos, agregarlas a la preparación anterior junto con las pasas de uva.
- En una sartén profunda, calentar el aceite a fuego medio e ir introduciendo la pasta con las frutas de a cucharadas dentro del aceite, cocinar hasta que los buñuelos se noten dorados. Retirarlos y colocar sobre papel absorbente. Luego pasar por el azúcar y servir.
Video: cómo hacer buñuelos de manzana
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