Cómo hacer budín de vainilla y dulce de membrillo

El budín de vainilla y dulce de membrillo, es una receta sencilla, fácil e interesante. El dulce de membrillo debe ser firme, ni duro ni cremoso. De color agradable y en cubos de 2 x 2. También se puede variar el dulce por otro sabor de iguales características para que se sostenga dentro del batido.

Cómo hacer budín de vainilla y dulce de membrillo

Ingredientes

• Huevos grandes, 5
• Yogur de vainilla, 200 cc
• Yogur de vainilla, 200 cc
• Harina leudante, 300 gramos
• Almidón de maíz, 80 gramos
• Polvo para hornear, 2 cucharaditas
• Vainilla, 1 cucharadita
• Dulce de membrillo en cubitos, pasados por harina, 200 gramos

Preparación

1. Batir la manteca con el aceite y el azúcar. Incorporar los huevos de a uno por vez y batir bien después de cada adición.
2. Agregar el yogur, la vainilla, los ingredientes secos tamizados y mezclar bien.
3. Preparar el molde a utilizar. Mezclar el batido incorporando de a poco los trocitos de dulce de membrillo, unir suavemente y hornear.
4. Controlar el tiempo de cocción con un palillo seco.

Tips para un rico budín de membrillo y vainilla

• Importante controlar el tiempo y la temperatura del horno cuando se hace el budín de membrillo y vainilla
• Servir el budín de membrillo y vainilla, sólo o con azúcar impalpable

Video: cómo hacer budín de membrillo