El budín de naranja es un postre clásico que es perfecto para cualquier ocasión, sobre todo, para los mates de la tarde. Es delicioso, satisfactorio y fácil de preparar. A continuación, una receta sin harina ni gluten, para hacer en casa y que todos puedan disfrutar.
Cómo hacer budín de naranja sin harina ni gluten en casa: la receta perfecta para la merienda
Cómo hacer el mejor budín de naranja sin harina ni gluten
Ingredientes:
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de manteca, ablandada
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de jugo de naranja recién exprimido
- 3/4 taza de harina de arroz
- 1/4 de almidón de maíz
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de nueces picadas (opcional)
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Procedimiento:
- Precalentar el horno a 180 °C. Enmantecar un molde para budín.
- En un bol grande, combinar el azúcar, la manteca, los huevos y el extracto de vainilla. Batir hasta que esté cremoso.
- Agregar el jugo de naranja y batir hasta que esté combinado.
- En un bol pequeño, combinar la harina de arroz, el almidón de maíz, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Incorporar a la mezcla húmeda hasta que esté combinado.
- Agregar las nueces picadas, si las usa.
- Verter la mezcla en el molde preparado.
- Hornear durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Dejar enfriar el budín en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo.
Consejos para el budín de naranja sin harina ni gluten perfecto:
- Usar jugo de naranja recién exprimido para obtener el mejor sabor.
- No cocinar de más el budín, o se secará.
- Dejar enfriar el budín completamente antes de servir para que la corteza esté crujiente.
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