Cómo hacer budín inglés: la receta para hacer en casa

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Cómo hacer budín inglés

Ingredientes para preparar budín inglés

• 2 tazas de harina
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
• 1/4 cucharadita de jengibre molido
• 1/4 cucharadita de clavo molido
• 1 taza de azúcar moreno
• 1/2 taza de azúcar blanca
• 1/2 taza de manteca derretida
• 3 huevos grandes
• 1 taza de leche
• 1 taza de frutas secas picadas, como pasas, ciruelas pasas, higos, avellanas y nueces

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Preparación:

• Precalentá el horno a 180 grados Celsius.
• En un bol grande, combiná la harina, la sal, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada, el jengibre y el clavo.
• En un bol aparte, batí el azúcar moreno y el azúcar blanca hasta que estén suaves.
• Agregá la manteca derretida y los huevos y batí hasta que estén bien combinados.
• Agregá la leche y batí hasta que estén combinados.
• Agregá las frutas secas y la mezcla de harina y mezclá hasta que estén combinados.
• Vertí la mezcla en un molde para budín.
• Horneá durante 1 hora y 15 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

Consejos para hacer budín inglés:

• Para obtener un budín más húmedo, agregá 1/2 taza de yogur griego o 1/2 taza de leche condensada a la mezcla.
• Para obtener un budín más sabroso, agregá 1/2 cucharadita de extracto de vainilla o 1/2 cucharadita de extracto de almendra a la mezcla.
• Para obtener un budín más colorido, agregá 1/2 taza de pasas doradas o 1/2 taza de frutas secas mixtas a la mezcla.