Cómo hacer bollitos de salchicha y hojaldre

Los fines de semana mayormente se disfrutan sin tener que preparar platos complicados para almorzar o cenar. Tener la receta de un plato rápido, económico y rico es lo mejor para un domingo por la noche. Una receta re fácil para preparar unos deliciosos bollitos de hojaldre rellenos de salchicha.

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Cómo hacer bollitos de salchicha y hojaldre

Ingredientes

• 2 huevos
• 300 gramos de harina de trigo
• 100 ml de leche tibia
• 3 gramos de levadura en polvo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 50 gramos de azúcar
• 1 cucharada de sal
• 6 salchichas de viena

Paso a paso

• Con ayuda de un colador tamizar la harina en un bolw, posteriormente agregar 100 mililitros de leche tibia, añadir el huevo, levadura en polvo, azúcar, aceite de oliva y sal. Mezclar perfectamente para hasta que todos los ingredientes se integren hasta formar un masa.
• Amasar por unos 10 minutos hasta que la masa esté suave. Se puede amasar sobre la mesa para tener mejor manejo. Formar una bolita con la masa y volver a colocarla en el recipiente, este debe estar barnizado con un poco de aceite de oliva para que no se pegue.
• Tapar y con un plástico film o servilleta y dejar reposar por al menos 2 horas. Revisar constantemente, la masa deberá haber leudado lo suficiente antes de sacarla del recipiente.
• Una vez transcurrido el tiempo, retirar la masa del recipiente y comenzar a amasar nuevamente hasta eliminar el aire y que la masa este suave.
• Dividir la masa de ocho a diez porciones y con cada porción formar una bolita.
• Dejar reposar por 10 minutos más. No olvidar taparlas con un paño.
• Una vez transcurrido el tiempo, comenzar amasando cada bolita haciendo tiras que tengan el doble de tamaño de la salchicha, se pueden utilizar un rodillo de madera para amasar.
• Una vez que listas varias tiras de masa, comenzar a envolverlas en forma de espiral en cada salchicha. Hay que asegurarse que cada punta de la tira de masa se adhiera bien para que al momento de hornear no se abran completamente. Repetir el proceso con cada salchicha y tira de masa hasta terminar.
• En una bandeja para horno colocar un poco de papel manteca, las salchichas envueltas en la masa. Dejar reposar por una hora más hasta que la masa leude.
• Barnizar con un poco de huevo batido. Decorar con semillas de sésamo.
• Precalentar el horno a 180 grados centígrados y hornear por 25 minutos. Revisar constantemente que el dorado sea uniforme, si es necesario cambiar de posición la bandeja para que queden bien horneados.
• Pasado este tiempo, hacer la prueba de palillo, pinchar cada bollito con un palillo si sale limpio es que está listo, sino hornea por unos minutos más.
• Esta receta se puede acompañar con salsa de tomate o mostaza.