Chau a los ñoquis con harina: la receta innovadora para hacer en casa

Se trata de una alternativa más liviana y saludable. Solo necesitás ingredientes básicos que mantienen la textura y el sabor característico de este plato.

Ingredientes para unos ñoquis sin harina:

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• 2 tazas de puré de papa

• 1 huevo (opcional, para mayor firmeza)

• ½ taza de fécula de maíz

• Sal y pimienta al gusto

• Nuez moscada (opcional, para un toque aromático)

• Queso rallado

Paso a paso para preparar ñoquis sin harina:

1. Cociná las papas y hacé un puré suave sin grumos.
2. Dejá enfriar completamente para que tome mayor consistencia.
3. Agregá la fécula de maíz, el huevo, la sal y los condimentos que quieras.
4. Mezclá hasta formar una masa homogénea.
5. Dividí la masa en porciones pequeñas y dales forma cilíndrica.
6. Cortalos en pequeños bocados y pasalos por un tenedor para darles la textura clásica.
7. Herví agua con sal y cociná los ñoquis hasta que suban a la superficie.
8. Escurrilos y servilos con tu salsa favorita.

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Ñoquis sin harina.

La receta de los ñoquis sin harina

Este plato tiene varios beneficios como los de ser más livianos y fáciles de digerir. Además, son aptos para celíacos al no contener gluten.