El budín de pan salado es una opción culinaria versátil y reconfortante que puedes disfrutar en el desayuno, como aperitivo o como acompañamiento en tus comidas. Esta receta te permitirá darle un giro a las sobras de pan y otros ingredientes que tengas en tu cocina. A continuación, el paso a paso para hacerlo en casa y sorprender a la familia.
Budín de pan salado: la receta sencilla y con pocos ingredientes
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Cómo hacer el mejor budín de pan salado
Ingredientes:
- 4 tazas de pan duro o sobras de pan, cortado en cubos.
- 1 taza de jamón cocido, bacon o salchichas, picados en trozos pequeños (opcional).
- 1 taza de queso rallado (puede ser cheddar, mozzarella, o el queso de tu preferencia).
- 4 huevos.
- 2 tazas de leche.
- 1 cucharadita de mostaza dijon (opcional).
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida.
- 1/2 cucharadita de sal.
- Mantequilla o aceite para engrasar el molde.
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Preparación:
- Precalienta tu horno a 180 °C.
- Engrasa un molde para budín o quiche con mantequilla o aceite.
- En un bol grande, coloca los cubos de pan y los trozos de jamón cocido, bacon o salchichas (si los estás utilizando). Mezcla bien para distribuir los ingredientes.
- Agrega el queso rallado a la mezcla de pan y otros ingredientes. Combina todo de manera uniforme.
- En otro bol, bate los huevos hasta que estén bien mezclados.
- Agrega la leche y sigue batiendo hasta que estén completamente combinados.
- Incorpora la mostaza dijon (si la estás utilizando), la pimienta negra molida y la sal. Mezcla bien.
- Vierte la mezcla líquida sobre la mezcla de pan, queso y otros ingredientes en el bol grande. Asegúrate de que todo el pan esté bien empapado en la mezcla líquida.
- Transfiere la mezcla al molde previamente engrasado.
- Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que el budín esté dorado en la parte superior y firme al tacto.
- Deja enfriar el budín durante unos minutos antes de desmoldarlo.
- Puedes servirlo caliente o a temperatura ambiente. Es una opción deliciosa para el desayuno, brunch o como aperitivo.
Consejo para hacer el budín de pan salado perfecto:
- Puedes personalizar tu budín de pan salado agregando ingredientes como champiñones salteados, espinacas, cebollas caramelizadas o hierbas frescas para darle aún más sabor.
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