Budín de manzana en sartén y sin harina: la merienda saludable que está lista en lo que tardás en preparar el mate

Ingredientes: dulzor natural en pocos elementos

• manzana: 1 unidad grande (preferentemente roja para más dulzor).
• huevo: 1 unidad.
• avena instantánea: 5 cucharadas soperas (reemplaza la harina y aporta fibra).
• polvo de hornear: 1 cucharadita (para que salga bien aireado).
• opcional: canela, esencia de vainilla y un chorrito de miel o edulcorante.

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Budín de manzana en sartén y sin harina.

Paso a paso: cómo hacer tu budín express

• Preparación de la fruta: lavá y pelá la manzana. Podés cortarla en láminas muy finitas para la base o rallarla directamente para integrarla en la masa.
• La mezcla: en un bowl, batí el huevo con la esencia de vainilla y el endulzante. Incorporá la avena y el polvo de hornear hasta formar una pasta consistente. Si usás la manzana rallada, agregala ahora.
• A la sartén: calentá una sartén pequeña con una gota de aceite. Si cortaste la manzana en láminas, acomodalas en el fondo de la sartén formando una base.
• Cocción: verté la mezcla sobre las manzanas (o la mezcla sola si la rallaste). Tapá la sartén y cociná a fuego corona (el más bajito) durante 8 a 10 minutos.
• El toque final: cuando la superficie esté seca y el budín haya crecido, dala vuelta con cuidado y dorá 2 minutos más del otro lado. ¡Listo para disfrutar tibio!

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