Budín de banana sin horno: la receta fácil que se cocina en sartén y queda bien esponjoso

Es una opción perfecta para quienes no tienen horno, buscan una receta rápida o quieren resolver una merienda casera con ingredientes simples.

La clave está en usar bananas bien maduras, que aportan dulzor natural y humedad, y en respetar el tiempo de cocción con la sartén tapada. El resultado es un budín que se corta perfecto y se puede disfrutar solo o acompañado.

Ingredientes para el budín de banana sin horno

• 2 bananas bien maduras.
• 2 huevos.
• 1/3 taza de azúcar (blanca o mascabo).
• 1/4 taza de aceite.
• 1 taza de harina leudante.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Opcional: nueces, chips de chocolate o canela.

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Paso a paso: cómo hacer budín de banana en sartén

1. Pisá las bananas en un bowl hasta lograr un puré.
2. Agregá los huevos, el azúcar, el aceite y la esencia de vainilla. Mezclá bien.
3. Sumá la harina leudante e integrá sin batir de más.
4. Incorporá los agregados que elijas, si usás.
5. Aceitá una sartén chica o mediana, volcá la preparación y emparejá la superficie.
6. Tapá y cociná a fuego mínimo durante 30 a 35 minutos.
7. Para comprobar la cocción, pinchá con un palillo: debe salir seco.
8. Dejá reposar unos minutos antes de desmoldar.

Este budín de banana sin horno queda ideal para acompañar el mate, el café o guardar en heladera por varios días. También se puede freezar en porciones.