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Bizcochos de manteca: la receta fácil y rápida para hacer y acompañar con los mates de la tarde

Los bizcochos de manteca son muy fáciles de hacer en casa y son perfectos para sorprender a la familia en la merienda. La receta, a continuación.

Los bizcochos de manteca son una receta clásica y querida en muchas cocinas, ideales para acompañar con mates, una taza de café o té. Estos pequeños y deliciosos bocados se caracterizan por su textura suave y su sabor, perfectos para una merienda o desayuno. Hacerlos en casa es una experiencia sencilla y gratificante, y el resultado deleitará a toda la familia.

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Los bizcochos de manteca son muy fáciles de hacer en casa y son perfectos para sorprender a la familia en la merienda.

Los bizcochos de manteca son muy fáciles de hacer en casa y son perfectos para sorprender a la familia en la merienda.

Cómo hacer bizcochos de manteca en casa

Ingredientes:

  • 300 gr de harina de trigo
  • 200 gr de manteca a temperatura ambiente
  • 100 gr de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Azúcar extra para espolvorear

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Preparación:

  1. En un bol, tamizar la harina y reservar.
  2. En otro bol, batir la manteca con el azúcar hasta obtener una crema suave y esponjosa.
  3. Añadir el huevo y la esencia de vainilla, y continuar batiendo hasta que estén bien integrados.
  4. Incorporar gradualmente la harina, mezclando hasta formar una masa homogénea.
  5. Precalentar el horno a 180 °C.
  6. En una superficie enharinada, extender la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 5 mm.
  7. Usar un cortador de galletas para formar los bizcochos y colocarlos en una bandeja para horno forrada con papel manteca.
  8. Espolvorear los bizcochos con un poco de azúcar antes de hornear.
  9. Hornear durante 12-15 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
  10. Dejar enfriar los bizcochos en la bandeja durante unos minutos y luego transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.
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Consejos para unos perfectos bizcochos de manteca:

  • Calidad de la Manteca: Usa manteca de buena calidad para un sabor más rico.
  • No Batir en Exceso: Mezcla los ingredientes hasta que estén justamente combinados para mantener la textura tierna de los bizcochos.
  • Conservación: Guarda los bizcochos en un recipiente hermético para mantener su frescura.