Bagels de yogur sin levadura: la receta rápida, fácil e irresistible con pocos ingredientes

Ingredientes para los bagels de yogur

• 250 gramos de harina leudante.
• 150 gramos de yogur natural (puede ser griego o común).
• 1 cucharadita de sal.
• 1 cucharada de azúcar.
• 1 cucharada de aceite (puede ser de oliva o girasol).
• 1 huevo (para pincelar).
• Semillas de sésamo o amapola (opcional, para decorar).

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Disfrutá de unos deliciosos bagels caseros sin complicaciones.

Preparación de los bagels de yogur

1. Mezclar los ingredientes secos: en un bol grande, mezcla la harina leudante, la sal y el azúcar. Asegurate de que todos los ingredientes secos estén bien integrados.
2. Agregar el yogur y el aceite: añadí el yogur y el aceite a los ingredientes secos. Mezclá todo con una cuchara de madera o con las manos hasta formar una masa suave y homogénea. Si la masa queda demasiado pegajosa, podés agregar un poco más de harina hasta que tenga la consistencia deseada.
3. Amasar la masa: colocá la masa sobre una superficie plana y enharinada. Amasá durante unos 5 minutos hasta que la masa quede lisa y suave. Si es necesario, podés añadir un poquito más de harina para evitar que se pegue.
4. Formar los bagels: dividí la masa en 4 porciones iguales. Con las manos, formá bolas y luego hacé un agujero en el centro de cada bola para darle la forma de bagel. Estiralo un poco para asegurarte de que el agujero no se cierre durante la cocción. Si te gustan más pequeños o más grandes, podés ajustar el tamaño de cada porción.
5. Cocinar los bagels: llená una olla con agua y llevála a ebullición. Cuando el agua esté hirviendo, agregá los bagels, de a uno o dos a la vez. Cocinálos durante 1-2 minutos por cada lado para que se inflen y se cocinen un poco. Retiralos con una espumadera y colocálos en una bandeja para horno previamente enmantecada o cubierta con papel manteca.
6. Hornear los bagels: precalentá el horno a 180°. Pincelá los bagels con el huevo batido y espolvoreá con semillas de sésamo o amapola, si lo deseás. Llevá los bagels al horno y hornealos durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados y crujientes por fuera.

Consejos y recomendaciones

• Variedad de toppings: los bagels se pueden rellenar con lo que más te guste, como queso crema, aguacate, salmón ahumado, o incluso con mermelada.
• Personalización: si preferís un sabor más suave, podés usar yogur griego para darle una textura más cremosa. También podés añadir hierbas secas o especias a la masa, como romero o albahaca.
• Aptos para el desayuno: los bagels son perfectos para el desayuno o la merienda. Acompañalos con tu bebida favorita y disfrutá de una comida deliciosa y saciante.