Bagels de yogur: la receta que no necesita levadura y se prepara con solo 4 ingredientes
Estos bagels caseros se hacen con solo 4 ingredientes, no requieren levado y son ideales para desayunos, brunch o sándwiches.
La receta fácil de bagels que no necesita levadura y se prepara con solo 4 ingredientes.
Los bagels son uno de los panes más populares para desayunos y brunch, pero muchas personas creen que prepararlos en casa es complicado. Sin embargo, existe una receta simplificada que se volvió viral por utilizar apenas tres ingredientes y eliminar por completo el levado.
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Gracias al yogur, la masa adquiere una textura suave y húmeda, mientras que el polvo para hornear aporta el crecimiento necesario durante la cocción.
Ingredientes para hacer bagels de yogur
- 300 gramos harina
- 1½ cucharadita polvo de hornear
- 1 cucharadita sal
- 270 gramos Yogurt griego natural
- 1 huevo.
Opcional: semillas de sésamo.
Cómo hacer bagels de yogur paso a paso
- En un bowl grande, mezclar la harina, el polvo para hornear y la sal hasta integrar bien los ingredientes secos.
- Agregar el yogur griego y revolver con una cuchara hasta formar una masa. Luego, amasar durante unos tres minutos, hasta obtener una preparación lisa, suave y homogénea.
- Formar un cilindro con la masa y dividirlo en seis porciones del mismo tamaño.
- Tomar cada porción, hacer una bolita y aplastarla ligeramente. Con un dedo o el mango de una cuchara, abrir un agujero en el centro y darle la clásica forma de bagel, procurando que el orificio sea amplio para que no se cierre durante la cocción.
- Colocar los bagels sobre una placa cubierta con papel para horno.
- Pincelar la superficie con huevo batido y agregar el topping elegido. Se pueden usar semillas de sésamo, amapola, lino, chía, hierbas italianas o el clásico condimento Everything Bagel.
- Llevar a un horno precalentado a 180 °C y cocinar durante 18 minutos, o hasta que los bagels estén dorados.
- Retirarlos del horno y dejarlos enfriar unos minutos sobre una rejilla antes de servir. Se pueden disfrutar tibios, rellenos con ingredientes dulces o salados.
Cómo disfrutarlos
Los bagels combinan perfectamente con queso crema, salmón ahumado, palta, huevos revueltos, jamón y queso o incluso con mermeladas para una versión dulce.
