Arroz con pollo: la receta de un clásico nutritivo e infalible

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Ingredientes para preparar arroz con pollo

• 2 patamuslos de pollo
• 1 cebolla
• 1 pimiento
• 1 zanahoria
• 1 taza de arroz
• 2 tazas de caldo de pollo
• Cúrcuma, sal y pimienta al gusto

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Preparación

1. En una olla grande, colocá los patamuslos de pollo con un chorrito de aceite y doralos bien por ambos lados. Esto le dará un toque crujiente al exterior y mantendrá los jugos en su interior, logrando un mejor sabor.
2. Picá la cebolla, el pimiento y la zanahoria en cubos pequeños. Sumalos a la olla con el pollo ya dorado y condimentá con sal, pimienta y cúrcuma. Cociná por 5 minutos, removiendo ocasionalmente para que las verduras se integren bien.
3. Verté una taza de arroz sobre la mezcla de pollo y verduras. Luego, agregá las dos tazas de caldo de pollo. Revolvé suavemente para distribuir los ingredientes y dejá hervir a fuego medio por 20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.

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