5 recetas sencillas y económicas para sorprender a todos en la cena de Navidad

Estas recetas son platos para servir fríos, tradicionales de fin de año y llenos de sabor. Además, el postre puede servirse en el formato presentado -de forma individual- o como más te guste.

Seguí estas instrucciones y sorprendé a todos esta Navidad.

5 recetas sencillas y económicas para un menú completo de Navidad

LEER MÁS ► Cómo preparar la mesa navideña: cinco recetas fáciles y económicas

Picoteo: Huevos Rellenos

Ingredientes

• 6 huevos
• 3 cdas. de mayonesa
• 3 cdas. de mostaza
• Sal y pimienta
• Perejil picado para decorar

Instrucciones

• Herví los huevos y dejá enfriar
• Cortá al medio y sacales las yemas
• En un recipiente, pisalas y mezclalas con la mayonesa y mostaza. Condimentá bien.
• Rellená las mitades de huevo y decorá. Llevalas a frío.

Entrada: Tomates rellenos

Ingredientes

• 6 tomates grandes
• 1 lata de atún
• 2 cebollas de verdeo picadas
• 2 huevos duros
• 1 taza de arroz blanco cocido
• 3 cdas. de mayonesa
• Sal y pimienta
• Perejil picado

Instrucciones

• Ahuecá los tomates y retirá la pulpa.
• Mezclá el arroz con el atún, la mayonesa, la pulpa del tomate y los huevos picados.
• Condimentá bien y rellená los tomates.
• Llevá al frío hasta servir.

Primer plato: Vitel tonné

Ingredientes

• 1 peceto (aprox. 1/2 kg.)
• 2 zanahorias
• 2 cebollas
• 1 rama de apio
• Pimienta negra en grano
• Laurel

Para la salsa

• 2 filets de anchoa en aceite
• 1 lata de atún al natural
• 1 taza de mayonesa
• Juego de limón
• 5 cucharadas de crema de leche

Opcional

• 50 gramos de alcaparras

Instrucciones

• Desgrasar el peceto y llevar a hervir con las demás verudras cortadas en cubos medianos, la pimienta en grano y el laurel por dos horas y dejar enfriar en la olla.
• Para la salsa: colocar en licuadora o mixer las anchoas, el atún, la mayonesa y un poco de las verduras hervidas con una cucharada de jugo de limón.
• Con espátula agregar la crema de leche para que no se corte.
• Para armar hay que cortar el peceto en rodajas finas y poner en una fuente con la crema por arriba. Llevar a frío antes de servir.

Segundo plato: Arrollado de pollo

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo
• 2 patamuslos
• 2 cucharadas de mostaza
• 100 gramos de queso
• 100 gramos de jamón
• 2 huevos duros
• 1/2 pimiento
• 1 zanahoria hervida
• Sal y pimienta

Instrucciones

• Deshuesar las patamuslos y cortar en bifes la pechuga y armar sobre papel aluminio, tratando de armar un rectánculo intercalando los bifes.
• Condimentar con sal, pimienta y mostaza.
• Colocar primero el queso, después el jamón.
• En una de las puntas colocar en tiras el pimiento, la zanahoria y, por último, los huevos.
• Enrollar con el papel aluminio y llevar a horno por 30 minutos. Abrir el papel para que se dore y cocinar 10 minutos más.

Postre: Mousse de dulce de leche

Ingredientes

• 250 grs. de dulce de leche
• 150 grs. de crema de leche
• 3 claras
• 2 cdas. de azúcar
• Chips de chocolate
• Turrón de maní

Instrucciones

• Batí la crema y el dulce de leche hasta que estén firmes.
• En un recipiente aparte, batí las claras a nieve y agregá el azúcar.
• Incorporá el merengue a la preparación anterior con movimientos envolventes.
• Por último, agregá los chips de chocolate, el turrón picado y colocá en vasitos. Llevá a frío 6 horas antes de consumir.