3 recetas saludables con avena y frutas

La avena es un ingrediente delicioso y súper versátil, el problema está en que generalmente siempre terminamos haciendo las mismas recetas. El paso a paso de estas tres recetas ricas y saludables para incorporar en la alimentación diaria.

Muffins de avena con arándanos, banana y nueces

Tres recetas saludables y exquisitas para hacer con avena

Ingredientes

• 3 tazas de avena
• 1 ½ tazas de leche o bebida vegetal
• 2 bananas maduras y pisadas
• 1 taza de azúcar
• 2 huevos grandes
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de canela molida
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• ½ cucharadita de sal
• 1 taza de arándanos frescos
• ½ taza de nueces picadas

Preparación

1. Antes de comenzar a hacer la preparación, precalentar el horno a 180 ºC.
2. En un recipiente mezclar la avena, el polvo de hornear, la canela y la sal. Por otro lado, unir los ingredientes húmedos: la leche, las bananas, la azúcar, los huevos y la vainilla.
3. Integrar hasta lograr una consistencia uniforme.
4. Eligir el molde de muffins y, si es necesario, engrasarlo con un poco de aceite de coco para evitar que se peguen.
5. Llenar cada espacio con la mezcla hasta la mitad y al terminar llevar al horno durante unos 25 minutos.
6. Esperar hasta que se enfríen y ya estarán listos para disfrutar.

Avena con ananá y coco

Tres recetas saludables y exquisitas para hacer con avena

Ingredientes

• 2 tazas de copos de avena
• 1 taza de coco rallado
• 1 ½ cucharaditas de canela molida
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• ¾ cucharadita de sal
• 2 tazas de leche o bebida vegetal
• ¾ taza de yogur natural
• ½ taza de miel
• 2 cucharadas de aceite de coco
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 tazas de ananá cortado en cubitos

Preparación

1. Encender el horno a 180 ºC.
2. En un recipiente mezclar la avena, el coco, la canela, el polvo para hornear y la sal. Cuando esté listo agregar la leche, el yogur, la miel, el aceite de coco y el extracto de vainilla. Revolver muy bien hasta lograr una mezcla homogénea e incorporar los trozos de ananá.
3. Engrasar con aceite de coco una fuente para hornear y verter la preparación.
4. Llevar al horno por aproximadamente una hora o hasta que esté levemente dorada la superficie.
5. ¡Listo! Se puede disfrutar tibia o esperar a que enfríe y comerla como si fuera una especie de brownie.

Avena sabor canela

Tres recetas saludables y exquisitas para hacer con avena

Ingredientes

• 2 1/2 tazas de avena arrollada
• 2 1/2 tazas de leche o bebida vegetal
• 6 cucharaditas de azúcar
• 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
• 1 ¼ cucharaditas de canela molida
• ½ cucharadita de sal

Preparación

1. Mezclar la avena, el azúcar, la canela y la sal.
2. Agregar la leche y la vainilla y revolver muy bien.
3. Cuando la preparación esté lista dividirla en ocho frascos limpios y secos, el secreto está en que sean recipientes de vidrio con tapa.
4. Una vez listos, tapar y llevar a la heladera por al menos una noche. Por la mañana ya estarán listos para disfrutar. Se le pueden agregar frutas como arándanos, frutilla, mandarinas o bananas.
5. Esta preparación dura hasta cinco días en la heladera.

Video: cómo hacer galletitas de avena y chocolate