Un proyecto de ley de alimentación pública fue aprobado con media sanción en la Cámara de Diputados de la provincia de Santa Fe y, ahora, está en el Senado donde espera ser debatido para su sanción definitiva.
El proyecto de ley de alimentación pública está siendo tratado en la Legislatura santafesina.
Maiquel Torcatt / Aire DigitalSe trata de una iniciativa de la química y diputada provincial por el Frente Progresista, Erica Rut Hynes, que en diálogo con AIRE brindó algunos detalles de la misma.
"El tema de la alimentación y cómo se brinda la alimentación en los establecimientos que pueden ser públicos o privados siempre fue de mi interés. También cómo nos relacionamos con las opciones que se nos presentan. Hay muchísimas discusiones y debates sobre las elecciones alimentarias y de la alimentación saludable", comenzó diciendo la legisladora.
En ese sentido, destacó que uno de los intereses que desarrolló como diputada en la Cámara "fue la coordinación de todo lo que es la alimentación que da el Estado" y expuso: "Actualmente muchas familias en la Argentina y más del 40% de los niños reciben al menos una comida diaria en un comedor escolar, merendero o copa de leche".
"La ley lo que busca es, por un lado, lograr que los recursos del Estado para esa comida se inviertan lo mejor posible en alimentos saludables, cercanos y seguros, incorporando a esas comidas alimentos frescos", explicó. Seguidamente, puntualizó en que esa incorporación de alimentos "se convierta en un círculo virtuoso porque, al recibir la inversión del Estado hace que más plantas alimentarias de nuestra provincia se puedan consolidar y mejorar su economía haciéndose competitivas".
Otra de las cuestiones importantes que marcan al proyecto de ley, es que se pueda "contemplar la voz de las personas que reciben estos alimentos, que puedan participar en debates, foros o instancias donde opinen", destaco Rut Hynes.
Por otra parte, la diputada dijo que "las escuelas tienen una responsabilidad muy grande y pocos recursos" a la hora de brindar alimentos a los alumnos que asisten. "Estamos terminando un Gobierno provincial que ha tenido escasos recursos para las copas de leche y comedores, pero, además, toda la tarea de elegir y pagar alimentos recae sobre los equipos de las escuelas".
"Las rendiciones de cuentas y firmas recaen sobre los equipos de dirección. Normalmente se termina comprando lo que se puede rendir, entonces se compra en un supermercado productos secos porque es con lo que se puede obtener una factura y rendir el dinero de manera transparente. Termina siendo una dinámica que favorece a la compra de dinero procesados y alimentos secos", lamentó y adelantó: "Por más del esfuerzo que haga la escuela, necesitan más apoyo y eso también está contemplado en el proyecto".
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