Pan de papa con 3 ingredientes: la receta fácil que queda tierno y se prepara sin complicaciones

No siempre hace falta amasar durante horas para preparar pan casero. Esta receta aprovecha la textura de la papa cocida para lograr unos pancitos suaves y tiernos con apenas tres ingredientes.

La preparación es sencilla, económica y muy versátil. Se puede usar como acompañamiento, para preparar pequeños sándwiches o incluso como base para rellenar con queso, jamón o cualquier ingrediente que tengas en casa.

Ingredientes para hacer pan de papa

• 1 papa grande.
• 1 taza de harina leudante.
• 1 cucharada de aceite.

La papa aporta humedad y suavidad a esta preparación sencilla, que también puede cocinarse en sartén.

Cómo preparar el pan de papa con 3 ingredientes

1. Cocinar la papa hasta que esté completamente tierna. Luego dejarla entibiar, pelarla y hacer un puré sin grumos.
2. Agregar el aceite y mezclar.
3. Incorporar la harina leudante de a poco hasta formar una masa suave. La cantidad exacta puede variar según el tamaño y la humedad de la papa, por lo que conviene agregar la harina gradualmente.
4. Amasar apenas hasta unir los ingredientes. No hace falta trabajar demasiado la masa.
5. Dividirla en porciones y formar bollitos. Aplastarlos ligeramente con las manos.
6. Colocar los panes en una placa y cocinarlos en un horno precalentado a 200 °C durante aproximadamente 15 a 20 minutos, hasta que estén apenas dorados.
7. También se pueden cocinar en sartén a fuego bajo, tapados, hasta que se doren de ambos lados y queden bien cocidos en el interior.

El truco para que el pan quede tierno

La clave está en no agregar harina de más. Si la masa queda demasiado seca, los panes pueden resultar duros después de la cocción. También es importante no amasar demasiado. Una vez que los ingredientes se integran y la masa queda manejable, ya está lista para formar los pancitos.

Para una versión más sabrosa, se pueden agregar hierbas, ajo en polvo, queso rallado o semillas.