La gastronomía ha sido una de las disciplinas más practicadas en esta cuarentena. Muchas personas han sacado a relucir sus dotes para la cocina y la pastelería ha sido una de las más elegidas. Por eso, si estás buscando una receta para realizar esta semana, este clásico te va a interesar. Se trata de la torta galesa, un postre tradicional y fácil de preparar si sos fiel a los detalles.
Cómo hacer una torta galesa paso a paso.
Receta de torta galesa, un clásico de la pastelería
No se necesitan demasiados ingredientes para llevar a cabo la típica torta galesa:
350 gramos de harina
200 gramos de azúcar morena
200 gramos de manteca
150 gramos de pasas de uva rubias
150 gramos de pasas de uva negras
200 gramos de ciruelas
200 gramos de nueces y almendras
una cucharada de coñac y una de jengibre
cuatro huevos medianos
una cucharada de canela y ralladura de limón
Antes de comenzar con esta torta se deberá precalentar el horno a unos 160 grados. Además, desde la noche anterior habría que haber dejado en remojo las pasas en coñac. Este paso es opcional.
Luego, habrá que separar en un recipiente el azúcar y la manteca. Revolver y al mismo tiempo colocar los huevos. Terminar el proceso hasta que la preparación tenga una consistencia cremosa. Cortar los frutos y añadir a esta masa.
En un otro bowl, habrá que poner la harina y el cacao. Poco a poco, se deberá incorporar el jengibre, la canela, la ralladura de limón y las nueces. Por último, poner la masa de la torta galesa en una fuente y hornear a una temperatura de 180 grados por al menos una hora.
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