Desde hace siglos cuando llegaba el otoño y se cosechaban las manzanas las que no se vendían o consumían se destinaban para almacenarlas para el invierno. Se preparan licores como la sidra, compotas y también una amplia variedad de postres con manzanas como nuestra torta casera.
¿Qué necesitamos?
- 300 gr de manteca
- 2 huevos
- Una taza de leche
- Ralladura de limón a gusto
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 300 gr de harina leudante 0000
- 300 gr de azúcar
- 5 manzanas verdes o rojas
Paso a paso
Lo primero que tenés que hacer es elegir un recipiente o bowl y mezclar la manteca fría, el azúcar y la harina. La idea es que al mezclarlo se forme un arenado. Cuando lo tengas listo, agregále la ralladura de limón y la esencia de vainilla y reserválo.
Por otro lado, lavá y pelá las manzanas. Luego cortálas en láminas finitas. Podés colocarle unas gotitas de jugo de limón para que no se oxiden.
Enmantecá y enhariná un molde para torta y volcá parte de la mezcla que hiciste primero. Luego colocá las manzanas cortadas de manera superpuesta y arriba más de la primera preparación.
Batí los huevos junto con la leche y vertélo sobre la preparación. La idea es que en los pasos previos no hagas mucha presión así en este paso la leche y el huevo penetran bien.
Lleválo a horno moderado durante 45 minutos o hasta que veas que la masa está cocinada y dorada. ¡Listo para servir y disfrutar!
Un tip: Acompañarla con una bocha de helado de vainilla o crema americana para darle un sabor mas fresco y liviano.
