Tiramisú express en vasito: 1 hora en la heladera y listo

El tiramisú suele ser uno de los postres más pedidos por los argentinos cuando salen a comer afuera. De textura cremosa suave, el aroma del café y el crujiente de las vainillas es una combinación de sabores muy deliciosa. En los últimos años se impuso la moda de comerlo en vasito, cuya presentación es muy atractiva y con una sola hora de heladera ya estará listo para ser degustado. Aquí la receta.

Ingredientes:

• 500 gr de queso crema o mascarpone
• 200 gr de azúcar impalpable
• 1/2 l de café
• Licor de café
• 200 gr de chocolate en barra
• Vainillas
• Opcional: nueces, almendras, frutillas y banana.

Preparación:

En un recipiente o bowl grande batir con un batidor de mano el queso crema con el azúcar. Remover con movimientos envolventes hasta que los ingredientes queden bien integrados.

Luego, preparar 2 tazas de café bien espeso en una jarra y agregarle un chorrito de licor de café. Puede usarse también licor de chocolate, ron, oporto u otro alcohol intenso a gusto. A su vez, si no se quiere usar café en el tiramisú puede reemplazarse por una leche chocolatada bien espesa.

Después, escoger un vaso o copa de boca ancha e ir colocando en capas la preparación. Primero poner el queso crema, luego una hilera de vainillas y rociarlas con el café. Continuar hasta llenar casi todo el recipiente. La última capa debe ser la de crema.

Cuando todas las copas estén listas, llevarlas a la heladera y dejarlas enfriar durante una hora, aunque si se puede dejar más tiempo es mejor. Este paso es muy importante para que los ingredientes se asienten bien y tomen firmeza. Remover de la heladera y espolvorear con chocolate rallado o cacao en polvo.

Opcional: Si se le quiere añadir algo más, se le puede sumar pedazos de frutos secos como nueces u almendras o agregarle sabor frutal con pedazos de frutilla o rodajitas de banana.

FUENTE: La cien