miércoles 8 de julio de 2020
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Tarta de brócoli, la receta perfecta para el almuerzo

Una tarta deliciosa que además es muy rápida hacer. El ingrediente estrella más odiado por los niños, te mostramos el paso a paso de la mano de Paulina Cocina.

Esta tarta de brócoli queda tan genial, tan rica, tan deliciosa, que todos los niños de los dibujitos se te aparecen en la cocina cuando sale del horno y te piden un pedazo. Hay muchas recetas de tartas saladas o tartas de vegetales. Esta receta que nos trae Paulina hoy es muy fácil de hacer.

¿Qué necesitamos?

para una tartera de 26cm aprox

1 paquete grande de brócoli

3 huevos

1 ajo

2 cda grandes de queso crema

100 gr de queso cremoso

queso rallado

pan rallado

Sal y pimienta

Nuez moscada (fresca o molida)

Ralladura de medio limón

Masa de tarta

Paso a paso

Receta de tarta de brócolio pastel de brócoli

  • Separar el brócoli en “arbolitos”. Llevar un minuto a agua hirviendo para blanquearlo. No queremos que se cocine en este momento el brócoli, así que hay que estar atentos para sacarlo cuando se pone de color verde bien chillón. Colar y reservar.
  • Picar el ajo y llevar a un bol. Agregar los tres nuevos y mezclar. Sumar las cucharadas de queso crema y seguir batiendo. El queso tarda un poco en integrarse, no se desesperen, sigan batiendo que se integra al final.
  • Cuando esté todo integrado agregar sal, pimienta y nuez moscada, batir y agregar la ralladura de limón.
  • Forrar un molde de tarta con la masa y volcar la mezcla de huevo y queso encima. Desarmar los arbolitos de brócoli ya tibio y acomodar por toda la tarta. Pinchar los bordes de la masa para hacer repulgue y contener el relleno.
  • Colocar el queso cremoso en trozos, agregar el queso rallado y un puñadito de pan rallado, esto va a hacer que nuestra tarta de brócoli quede con una costra crocante fabulosa. Llevar al horno medio hasta que la masa esté dorada.

Mirá el video con el paso a paso

Tarta de brocoli / Recetas de tartas saladas - Paulina Cocina

¡Que la disfrutes!