Una de las opciones más divertidas para pasar la cuarentena es cocinar con los mas pequeños de la casa para que se mantengan ocupados y al mismo tiempo se alimentan de manera saludable con comida casera. Hacer pizzas y rolls siempre es una buena opción. Es una comida que a grandes y chicos les gusta. El tiempo sobre para preparar la masa, solo hay que comprar los ingredientes y manos a la obra.
Pizza de queso casera
Ingredientes
-500 gramos de harina 0000
-350 gramos de agua a temperatura ambiente
-5 gramos de levadura fresca o 2 gramos de levadura seca
-un puñadito de sal fina
-dos cucharadas de aceite de oliva o común
-queso cremoso a gusto
Paso a paso
En un bowl, colocar la harina, el agua y la levadura. Amasar un buen rato hasta que quede una consistencia homogénea. Luego, agregar la sal y el aceite de oliva y seguir mezclando.
Deja reposar unos 20 minutos en un sitio seco. La masa va a aumentar doblando su volumen y tendrá un aspecto elástico. Una vez que la masa creció, cortarla en trozos suficientes para la cantidad de pizzas que se quieran hacer dependiendo del grosos y la amplitud. Por último, enharina la mesa y amasa la masa.
El horno debe estar precalentado. Colocamos la masa de pizza sobre una bandeja y al horno. Luego de unos minutos, se retira del fuego y se colocan los ingredientes que desean.
Rolls de jamón y queso
Ingredientes
– 1 masa de tarta criolla
– 300 gr. de queso (muzzarella o provolone)
– 300 gr. de jamón cocido
– 1 huevo
– 50 gr. de parmesano rallado
Paso a paso
1. Disponer la masa abierta y colocar por toda su superficie el provolone o la muzzarella rallada y el jamón cocido picado.
2. Enrollar sobre sí mismo y pincelar con el huevo batido. Por último, espolvorear por arriba con parmesano y tomillo.
3. Cortar en pequeños rollos de 1 0 2 cm de espesor. Llevar a una placa enmantecada y cocinar en un horno precalentado por 10 minutos hasta que dore la masa.
