Llega ese momento en el que queremos comer algo rico y acompañarlo con un mate, un té o un café. Ahora que hay un poco más de tiempo para dedicarle a la cocina y no hace tanto calor. Este bizcochuelo es una opción perfecta para hacer con los más chicos también.
Para darse un gusto dulce, compartir con la familia o las personas que estén en casa. Lleva pocos elementos y se cocina en muy pocos minutos.
Ingredientes
- 250 gr de harina de trigo 0000
- 275 ml de leche
- 250 gr de azúcar
- 2 cucharadas soperas de café soluble
- 16 gr de levadura de cerveza o polvo Royal de hornear
- 200 ml de aceite de girasol o maíz
- 3 huevos de tamaño medinao
-Porción: 8 personas
Preparación
Para comenzar esta receta de bizcochuelo de café, precalentar el horno a 180º centígrados. Luego en un bowl cascar los huevos y ponerlos dentro junto con el azúcar. Batir durante unos minutos hasta que los dos ingredientes queden bien mezclados.
Después, verter el aceite, la leche, el café soluble y la levadura química en el mismo recipiente. Repetir el batido y buscar que todos los ingredientes estén bien integrados. Por último, colocar la harina de trigo y batir hasta lograr una masa homogénea y sin grumos.
Elegir un molde redondo de aproximadamente 23 cm de diámetro y 8 cm de alto y untarlo con manteca o margarina. Verter la masa en el molde ayudándose con una espátula y luego darle unos golpes para que se asiente.
Introducir el molde dentro del horno precalentado. Hornear durante 60 minutos y una vez pasado el tiempo comprobar que esté listo pinchando el centro con un palillo o un cuchillo. Si este no sale seco, dejarlo unos minutos más.
Cuando esté horneado, sacarlo del horno y dejar enfriar antes de desmoldar. ¡Listo! La receta del bizcochuelo de café ya está terminada.
