Qué es el tomate ¿fruta o verdura?: la respuesta te sorprenderá

El tomate, conocido científicamente como "Solanum lycopersicum", es originario de América del Sur y se convirtió en un componente esencial de la cocina argentina. Ya sea en salsas, ensaladas, o como relleno de empanadas, los tomates están presentes en una amplia variedad de platos de nuestro país. Pero, ¿es realmente una fruta o una verdura?

Desde un punto de vista botánico, el tomate es técnicamente una fruta. Esto se debe a que se desarrolla a partir del ovario de la flor de la planta y contiene semillas. Sin embargo, esta definición científica no siempre coincide con la manera en que lo utilizamos en la cocina.

image.png

En 1893, en los Estados Unidos, se desató un debate legal sobre si los tomates debían ser clasificados como frutas o verduras para efectos de impuestos. La Suprema Corte de EE. UU. dictaminó que, en términos culinarios y comerciales, los tomates se considerarían verduras debido a su uso predominante en platos salados.

En la Argentina, la historia es similar. En la práctica culinaria, los tomates se utilizan en platos salados, lo que ha llevado a su consideración generalizada como una verdura. No obstante, en términos botánicos, sigue siendo una fruta.

Recetas rápidas: cómo hacer salsa de tomate en 5 minutos

Ingredientes

• Tres tomates.
• Una cebolla.
• Un diente de ajo.
• Aceite de oliva.
• Sal.
• Azúcar.

Preparación

• Lo primero que debés hacer es lavar los tomates y retirarles el tallo. Además tendrás que cortarlos para luego dejarlos en el vaso de la batidora.
• Luego tendrás que pelar y cortar la cebolla y el ajo, para añadirlo a la preparación. Agregá sal y azúcar a gusto como para triturar todos los ingredientes y así obtener una mezcla homogénea.
• Vertí la preparación en una sartén con un poco de aceite de oliva. Luego sofreílo un poco y tendrás tu deliciosa salsa.