Los huevos nube son la última revolución en redes sociales como Pinterest o Instagram, una receta sin carbohidratos muy fácil de preparar para acompañar con pan, arroz o lo que vos quieras. La receta generado tanta expectación que acá te vamos a contar cómo hacerla.
Cómo hacer huevos nube paso a paso.
La moda de los cloud eggs o huevos nube
Los huevos quedan atractivos a la vista y el nombre de "nube" les quedan bien ya que la clara queda tan esponjosa que nos recuerda a una nube. No llevan aceite ni manteca añadidas y aportan muchas proteínas.
¿Qué necesitamos?
- 1 clara de huevo a temperatura ambiente
- 1 yema de huevo a temperatura ambiente
- 2 cdas queso parmesano (o el queso que mas te guste) rallado
- Albahaca o perejil picado para aromatizar
- Pizca de sal y pimienta, opcional
Paso a paso
- En un bowl, agregar la clara y una pizca de sal. Batir hasta punto nieve. Agregar el queso que mas nos guste rallado e integrarlo con movimientos envolventes, con cuidado de no quitar el aire a las claras.
- En una bandeja para horno, poner papel manteca para que el huevo no se queme ni se pegue.
- Con cuidado poner las claras sobre el papel manteca con la ayuda de una cuchara y crear una forma de nido. Espolvorear con albahaca o perejil picado y hornear a horno bajo por 3 minutos. Usar la rejilla del medio. (Revisar cada minuto para que no se queme la clara)
- Retirar del horno y con cuidado poner la yema en el centro del nido. Poner más albahaca o perejil picado si desean un aroma mas intenso y continuar horneando por otros 3 minutos.
Listo para servir con tu tostada favorita, acompañada con palta, queso blanco o lo que mas te guste.
Un tip: Podés ponerle panceta crocante si querés un huevo mas sabroso, o mix semillitas si buscas algo mas saludable.
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