El viaje al pasado que te permitirá bajar de peso: conocé la dieta paleo
La dieta Paleo o paleolítica está basada en la alimentación de nuestros antepasados lejanos y muchos aseguran sentir sus múltiples beneficios.
En el mundo de las dietas modernas, la dieta Paleo se posicionó como una opción popular que busca regresar a los hábitos alimenticios de nuestros antepasados del Paleolítico, la era que va desde hace 2.5 millones de años hasta hace 10.000 años aproximadamente.
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Fundamentos de la dieta Paleo:
La dieta Paleo se basa en la idea de que nuestros cuerpos están genéticamente adaptados para consumir los alimentos que nuestros ancestros cazaban, pescaban y recolectaban durante la era Paleolítica. Estos alimentos incluían:
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- Carnes magras: Res, venado, cordero, etc.
- Pescados y mariscos: Salmón, atún, sardinas, caballa, etc.
- Huevos: De gallina, pato, codorniz, etc.
- Frutas: Manzanas, uvas, frutos rojos, etc.
- Verduras: Espinacas, brócoli, zanahorias, etc.
- Nueces y semillas: Almendras, nueces, semillas de lino, etc.
- Grasas saludables: Aceite de oliva, aceite de coco, palta, etc.
Alimentos a evitar:
La dieta Paleo excluye aquellos alimentos que aparecieron con la agricultura y la ganadería moderna, como:
- Granos: Trigo, cebada, arroz, avena, etc.
- Legumbres: Lentejas, garbanzos, frijoles, etc.
- Lácteos: Leche, queso, yogur, etc.
- Azúcares procesados: Caramelos, galletas, refrescos, etc.
- Aceites vegetales procesados: Aceite de soja, aceite de canola, etc.
Beneficios potenciales de la dieta Paleo:
Los defensores de la dieta Paleo argumentan que esta alimentación puede ofrecer diversos beneficios para la salud, como:
- Pérdida de peso: Al eliminar alimentos procesados y ricos en azúcares, la dieta Paleo puede ayudar a reducir la ingesta calórica y promover la pérdida de peso.
- Mejora del control del azúcar en sangre: La dieta Paleo puede ser beneficiosa para personas con diabetes o prediabetes al reducir la ingesta de carbohidratos refinados.
- Reducción del riesgo de enfermedades cardíacas: La dieta Paleo puede ayudar a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos, factores de riesgo para enfermedades cardíacas.
- Disminución de la inflamación: Al eliminar alimentos procesados y ricos en azúcares, la dieta Paleo puede ayudar a reducir la inflamación crónica en el cuerpo.
- Mayor sensación de saciedad y más energía: La dieta Paleo rica en proteínas y grasas saludables puede proporcionar energía sostenida durante el día.
Es importante destacar que la evidencia científica sobre la dieta Paleo aún es limitada y se requieren más estudios para confirmar sus beneficios a largo plazo.
Antes de iniciar la dieta Paleo, es importante consultar con un médico o nutricionista para evaluar si es adecuada para vos y tu estilo de vida.
