Siendo originarios de Italia, los canelones son un tipo especial de pasta que los argentinos adoptaron y aman. Constando de una especia que es rellana en su interior y con forma circular, puede tener carne, pollo, espinaca, acelga u otras verduras.
No te pierdas estos riquísimos canelones caseros, un plato típico italiano.
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Según informa el sitio web Pronto, además, podemos encontrarlos hechos con panqueques para canelones, en vez de pasta. Los panqueques se realizan de diferentes colores y sabores según los ingredientes que se utilicen.
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Ingredientes
Para un total de 4 personas, se van a necesitar: 1 docena de tapas de empanadas para horno; 1 paquete de acelga o 2 paquetes de espinacas; 1 cebolla, y 1 morrón (chico); 12 fetas de queso de máquina; 12 fetas de jamón; 1/ 2 litro de salsa de tomate líquida; 1/ 2 litro de salsa blanca.
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Preparación
Cocinar al vapor o en una olla a fuego bajo tapada la acelga bien lavada y cortada en tiras. Aparte, picar cebolla y morrón en cubitos chicos, y dorar en una sartén con un poco de aceite. Condimentar. Escurrir la acelga, dejarla en un colador de verduras hasta que enfríe y pierda toda el agua posible; si es necesario apretarla. Mezclar todas las verduras para que tomen sabor.
Despegar las tapas de empanadas y estirarlas un poco para que tomen una forma más alargada. Colocar en cada una feta de jamón y otra de queso, luego una porción de relleno en una parte, dejando espacio para formar rollos.
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Colocar cada rollo (serán 12) en una fuente para canelones, que pueda ir al horno. Bañar con la salsa de tomate, tapar con papel aluminio y calentar en horno fuerte por 10 minutos. Retirar, agregar la salsa blanca por encima y calentar otros 10 minutos ( o más si el horno es suave).
El secreto de esta receta es que la cantidad de salsa hierva y bañe la masa lo suficiente para así cocinarla. Retirar del horno, esparcir queso rallado ¡ y a disfrutar!
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