El jamón cocido es uno de los fiambres más elegidos por los argentinos, tanto para tartas, sánguches o picadas. En este marco, su conservación correcta es clave para evitar que se ponga en mal estado.
El método ideal para conservar el jamón y que dure más tiempo.
Para que el jamón no pierda su sabor ni textura, secándose o volviéndose muy aguado, existe una forma correcta para almacenarlo y extender su duración. ¿Cuál es?
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Cómo conservar el jamón
- Mantenelo siempre en frío: Guardá el jamón cocido en la parte más fría de la heladera, idealmente entre 0°C y 4°C. No lo dejes en la puerta, donde la temperatura varía más.
- Usá un recipiente hermético: Colocalo en un recipiente hermético, ya que esto evita el contacto con el aire y la proliferación de bacterias, además de que conserva mejor su aroma y humedad.
- Evitá bolsas abiertas o envoltorios de papel: El papel de fiambre en el que te lo dan en el almacén no es ideal para guardarlo por varios días. Cambiá ese envoltorio por uno más seguro apenas llegues a casa.
Cuánto tiempo dura el jamón así
Conservado de esta manera, el jamón cocido puede durar hasta dos semanas en la heladera. Sim embargo, lo recomendable es consumirlo lo antes posible.
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Cómo saber si ya no está en buen estado
- Tiene mal olor o ácido.
- Cambió su color.
- Tiene una textura viscosa.
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