Con base de huevos y leche, el flan es de los postres cremosos más sabrosos que existen. Se trata de una receta súper fácil de hacer y combinable con helado, dulce de leche, ganache o algún bizcocho. En este caso, recrearás la clásica receta, aunque dándole un sabor muy original: flan de coco.
Súper postre
Cómo preparar un exquisito flan de coco en 5 pasos
El coco es una fruta exótica
Con base de huevos y leche, el flan es de los postres cremosos más sabrosos
Flan de coco
Beneficios del consumo de coco
No te olvides de seguirnos en Google Noticias para mantenerte informado
Con pocos ingredientes y un procedimiento que requiere de simples pasos, tendrás un flan de coco delicioso para disfrutar en cualquier ocasión. Dependiendo de la leche de coco que utilices, tendrás un flan más o menos cremoso, aunque podés utilizar cualquier marca o incluso hacer la leche de coco en casa, lo importante es que pruebes esta exquisita.
Leer más► Ejercicios para embarazadas: descubrí la rutina perfecta según el trimestre en el que estás
Ingredientes
Para el caramelo:
- 120gr de azúcar para hacer el caramelo
- 30gr de agua
Para el flan:
- 400ml leche coco
- 80gr de azúcar blanco normal
- 4 huevos grandes
- 60gr de coco rallado
Preparación
Comenzamos colocando el azúcar y el agua en una cacerola. A fuego mínimo lo cocinamos hasta que no haya restos de cristales de azúcar.
Cuando el caramelo comience a tomar un color dorado, removemos con cuidado con una espátula hasta que tome un color homogéneo.
Volcamos el caramelo sobre una budinera o flanera y lo esparcimos por todas las paredes del molde. Dejamos reposar.
En una licuadora colocamos los huevos, la leche y el azúcar. Licuamos todo bien hasta tener una mezcla homogénea y agregamos el coco rallado. Integramos.
Volcamos la mezcla sobre el molde con caramelo. Cubrimos la parte de arriba con papel aluminio.
Lo cocinamos a baño maría colocando el molde sobre una fuente más grande apta para horno y vertiendo agua caliente hasta cubrir la mitad del molde del flan. Cocinamos a 180° por aproximadamente una hora, o hasta que pinchemos con un cuchillo y lo retiremos sin restos de flan.
Dejamos enfriar a temperatura ambiente antes de desmoldar.
Beneficios del consumo de coco
El coco es una fruta exótica cuyo jugo tiene la propiedad de refrescar e hidratar de manera inmediata a la persona más sedienta, además de sus sustancias nutritivas como el hierro, potasio y sales minerales. Otra de las características importantes del coco es su alto contenido en fibra, lo que confiere al coco propiedades laxantes, ayudando a reducir y bajar el alto contenido de colesterol y azúcar en la sangre.
Por su constitución el coco es una fruta con propiedades de la vitamina E de importante acción antioxidante sobre la piel y es ideal para las personas que se encuentran con debilidad.
Temas
