Cómo preparar un bizcocho de durazno
En esta aprenderás a hacer un bizcocho de durazno. Un desayuno o merienda ideal. Si todavía no lo has probado, te animamos a hacerlo. Se trata de una receta muy fácil que puedes elaborar incluso con tus hijos. Verás que su textura esponjosa y su sabor conquistan a toda la familia.
Te podría interesar
Preparar tartas, cakes, dulces o postres no tiene que ser una tarea difícil solo apta para los más experimentados. Algunas opciones son bien sencillas y resultan, además, deliciosas. Un buen ejemplo es este bizcocho de melocotón que te explicamos en el siguiente artículo.
Elaborar esta tarta no tiene ningún secreto y es muy fácil seguir todos los pasos. Se trata de un bizcocho de yogur de los de toda la vida, pero en este caso personalizado con el melocotón. Un toque de dulzor, frescura y aroma extra que seguro que gusta a casi todos.
Ingredientes y utensilios necesarios
Para calcular las cantidades de cada ingrediente se usa la medida de un yogur comercial habitual. Por lo general, suelen ser de 125 gramos. Los siguientes son los ingredientes:
- 1 yogur natural sin azúcar añadido.
- 3 vasos de harina.
- 3 huevos medianos.
- 1 medida de aceite de oliva virgen extra, mucho mejor si es de sabor suave.
- 2 vasitos de azúcar (puede ser blanco o moreno).
- 1 sobre de levadura en polvo (o 16 gramos).
- 2 duraznos grandes o 3 pequeños.
- Unas gotas de esencia de vainilla.
Además, es necesario un molde de 22 centímetros desmontable, una batidora, un cuenco, un cuchillo afilado, una espátula y un colador fino.
Pasos a seguir en la elaboración del bizcocho
- Antes de empezar, encender el horno y calentar a 180 grados centígrados con calor arriba y abajo y sin ventilador.
- Lavar, pelar y retirar los huesos de los melocotones. Cortar la mitad en trozos pequeños y la otra mitad en láminas un poco más gruesas para cubrir el fondo del molde. Reservar.
- El primer paso es verter el yogur en un recipiente separado y así poder usar el vaso como medidor.
- En un cuenco agregar los huevos y el azúcar, y batir con la ayuda de la batidora. En el momento que adquiere un color más blanco y coge un poco de volumen, añadir el aceite, el yogur y la esencia de vainilla. Mezclar de forma muy suave hasta que todos los ingredientes se integran.
- Después, tamizar la levadura y la harina con la ayuda del colador. Combinar con los ingredientes húmedos y con la ayuda de la espátula hacer movimientos envolventes.
- A continuación, añadir el melocotón cortado en dados y mezclar para integrar en la masa.
- Engrasar el fondo y las paredes del molde con un poco de mantequilla y harina. Cubrir el fondo con las láminas de fruta reservadas y verter la masa encima.
- Introducir en el horno y dejar alrededor de 40 minutos. El tiempo puede variar en función del aparato y del molde usado. Para comprobar el punto de cocción pinchar en el centro con una varilla fina. Si sale limpia, ya está listo. De lo contrario dejar unos minutos más.
Leer más► Cómo preparar una tarta de frutos rojos y crema pastelera
Dejar enfriar la tarta y pasados unos 10 minutos ya se puede desmoldar. Poner un plato debajo del pastel y dar la vuelta con un movimiento firme y rápido. Retirar con cuidado el molde para que no se rompa la capa de melocotón.
