Cómo hacer una tarta vegana de manzana paso a paso

Ingredientes para 4 personas:

• 1 lámina de masa quebrada (sin grasas animales u otros ingredientes de origen animal)
• 2 manzanas
• la piel de 1 naranja
• la piel de 1 limón
• 2 ramitas de canela
• un trocito de jengibre (como 1 cucharadita) o ¼ de cucharadita de jengibre en polvo
• 3 cucharadas de jugo de limón

Preparación:

• Si la masa quebrada está congelada, dejarla descongelar.
• Hervir 3 tazas de agua con las pieles de la naranja, el limón, la canela y el jengibre. Cuando empiece a hervir apagar el fuego, y dejarlo enfriar.
• Agrega el jugo de limón a la infusión fría.
• Lavar las manzanas y cortarlas en tiras finas. Sumergirlas en la infusión con el jugo de limón, taparlas y dejarlas reposar unos 15 minutos.
• Precalentar el horno a 220 ºC o lo que digan las instrucciones de tu masa quebrada. Extenderla sobre papel de hornear y colocar por encima las tiras de manzana, enrolladas sobre sí mismas.
• Hornear a temperatura media unos 20 minutos o hasta que se dore.
• Dejar enfriar y servir.