El choclo es siempre un ingrediente que salva en las comidas: en empanada, hervido, en sopa, como guarnición de carne y ahora te proponemos usarlo en esta tarta fácil, rica y rápida de hacer. Es perfecta para esos días en los que ya se te acabaron las ideas y no sabes qué cocinar. Seguí leyendo y mirá el paso a paso de una receta exprés.
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Ingredientes
- 2 choclos hervidos cocidos y rallados (sino lata choclo amarillo en grano)
- 1 cebolla mediana
- 1/2 morrón rojo chico
- 1 cucharada harina
- 1 cucharada maicena
- Leche, cantidad necesaria
- 2 cucharadas de queso rallado
- Sal saborizada
- Nuez moscada
- Tapa para pascualina, de hojaldre o casera
Idea: el choclo yo lo había comprado, hervido y frizé para consumir luego.
Tips fit: Podés usar una masa con harina integral y semillas porque aportan más nutrientes. También, en vez de dos tapas, sale perfecta con una sola en la base y se cocina gratinando con el queso por arriba.
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Preparación
- Paso 1: Prendé el horno a 180º
- Paso 2: Tené a mano una tartera aceitada o enmantecada o con rocío vegetal
- Paso 3: Freí la cebolla y el ají rojo previamente picados durante 8 minutos aprox. Ojo que no se te queme, tiene que quedar blanquita la cebolla
- Paso 4: Agregá el choclo rallado o en granos. Dejá cocinar 3 minutos.
- Paso 5: Colocá la harina, la maicena y la leche y revolvé todo hasta que espese.
- Paso 6: Condimentá a tu gusto con sal, nuez moscada, pimienta y queso
- Paso 7: Colocá la preparación anterior sobre una masa de tarta casera o comprada. A mi me gusta la de hojaldre pero puede ser la criolla.
- Paso 8: Dejá cocinar en horno durante 25 minutos o hasta que esté dorada
- Guarnición sugerida: ensalada de hojas verdes
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