Cómo hacer mermelada de tomate con vino, un dulce diferente al que venías probando

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Ingredientes

Tomate perita, 1350 gr

Cebolla morada, 235 gr

Pimiento rojo, 500 gr

Miel, 150 gr

Romero, 2 gr

Tomillo, 2 gr

Vino tinto, 50 gr

Aceite de oliva, 50 gr

Sal 1 pizca.

Preparación

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Mermelada de tomate con vino.

Según informó Ámbito, el primer paso es cortar en trozos irregulares el tomate, la cebolla y los pimientos. Luego, hay que calentar una cacerola y colocar aceite de oliva. Verter los vegetales y dorar. Agregar el tomillo y el romero. Desglasar con vino tinto. Agregar la miel y cocinar hasta que los vegetales estén tiernos. Sazonar y procesar.

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