sábado 11 de julio de 2020
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Cómo hacer masa de tarta en pocos pasos

Te contamos cómo hacer una masa de tarta de la mano de Paulina Cocina, para que la rellenes con lo que tengas en casa y tengas un almuerzo delicioso.

La tarta es el plato ideal para cocinar rápido, rico y económico, con tantos rellenos posibles como cocineros la preparen. Para hacerla en poco tiempo y sin gastar demasiado dinero, te ofrecemos la receta con video incluido de la masa de tarta casera de la mano de Paulina Cocina. Con muy poco esfuerzo evitamos pagar caro por una simple masa, que se prepara con lo que hay en la alacena. Con relleno salado o dulce, esta masa de tarta casera siempre queda bien.

Ingredientes

para una unidad de masa para tarta

  • 9 cdas. de harina leudante
  • 9 cdas. de aceite de oliva
  • 9 cdas de agua

Cómo preparar la masa

de ahora en adelante una de tus especialidades

  • En un recipiente, colocamos 9 cucharadas de harina leudante. Si quieren, pueden agregar aquí un poquito de sal.
  • Sumamos 9 cucharadas de aceite. Yo usé aceite de oliva que además de ser muy sano le deja un gustito especial a la masa, pero pueden utilizar aceite de girasol también. Luego, agregamos las 9 cucharadas de agua. 9-9-9 completado!
  • Ahora mezclamos (podemos comenzar con una cuchara) y amasamos hasta que quede un bollo bien liso. Van a ver que no es pegajoso ya que tiene aceite. Envolvemos la masa en film y lo dejamos reposar en la heladera un mínimo 15 minutos. Mientras tanto podemos calentar el horno.
  • La masa para tarta ya está lista para estirar! Podemos estirarla con palo de amasar o similar, y terminar de darle forma con las manos colocándola en una pizzera/tartera. Al estirarla asegurarnos de que no queden grietas en la masa.
  • Colocar en el horno a temperatura media por 10 minutos, y luego si es necesario volver a estirar con los dedos. Con éste golpe de horno de 10 minutos nos aseguramos de que la masa para tarta esté bien cocida al final.
  • Agregar relleno y terminar de cocinar! Si quieren ver otra alternativa aquí hay otra opción de cómo hacer masa de tarta salada que también está buenísima.

Mirá el video

MASA para tarta salada 9-9-9 ¡GENIAL y sin manteca! - Paulina Cocina