Esta comida puede hacerse frita o al horno según el gusto de cada uno. Las empanadas son muy fáciles de hacer y nunca fallan. Acá te dejamos el paso a paso para que puedas hacer la mejor versión de este gran plato.
Empanadas fritas.
Ingredientes para el relleno:
– 1 kg carne picada
– Cebolla 1 kg
– 1 Morrón
– Ajo 4 dientes
– Cebolla de verdeo
– Ají molido, pimentón, comino y orégano
– Hojas de laurel
– Aceitunas puñado
– Huevos duros
– Aceitunas verdes
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Ingredientes para la masa:
– 1 kg harina común
– Agua
– Leche
– Manteca
– Almidón de maíz
Preparación:
Lo primero que tenemos que haces es dorar la cebolla y el morrón picado en una olla con aceite. Agregar la cebolla de verdeo, ajo y la carne picada. Condimentar y mezclar. Dejar enfriar y agregar huevo duro y aceituna verde.
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Según informó Mitre, para la masa, en un bowl poner la harina, mitad de agua, mitad de leche y un poco de manteca. Mezclar. Estirar la masa y pintarla con manteca y espolvorear con almidón de maíz. Volver a pintar con manteca y almidón de maíz, doblar y estirar. Dejar descansar y estirar por última vez. Cortar con cortante para darle forma de masa de empanadas.
Luego, con la masa lista y el relleno precocido, comenzar armar las empanadas con el relleno. Cerrar de la manera que más fácil nos resulte. Puede ser un repulgue, en canastita o aplastar con un tenedor. Por último, freír en abundante aceite. ¡A comer!
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