Cómo hacer bocaditos vegetarianos ¡fritos!

El secreto para hacer bpcaditos vegetarianos es conocer las verduras cuya textura y versatilidad dan una forma similar a la del bocadito de pollo tradicional. Además, hay que saber hacer una buena combinación de alimentos para que el sabor quede simplemente delicioso.

Bocaditos de carne de soja

Ingredientes

• ½ taza de carne de soja (100 g)
• ½ vaso de agua (100 ml)
• ¼ vaso de salsa de soja (50 ml)
• 4 gotas de tabasco picante
• 1 huevo
• 1 cucharada de sal (15 g)
• ½ cucharada de pimienta (7 g)
• ½ taza de pan rallado (100 g)
• 3 cucharadas de aceite de oliva (45 ml)

Preparación

• En primer lugar, en un recipiente mezclar la carne de soja con el tabasco y la salsa de soja. Dejar que los ingredientes se integren durante 15 minutos.
• Luego, en un recipiente aparte mezclar el huevo con la sal y pimienta e incorporarlo a la preparación anterior. Por último, agregar el pan y amasar hasta que obtengas una mezcla más o menos sólida que puedas manipular.
• Después, realizar la forma de los bocaditos: hacer primero bolas con la masa y luego aplastalas. Colocarlas en una bandeja.
• Por último, calentar una sartén con el aceite de oliva y freir tus bocaditos vegetarianos hasta que estén dorados por ambos lados. Servir y disfruta.

Soja texturizada.

Bocaditos de brócoli

Ingredientes

• 1 zanahoria
• 2 papas
• 1 remolacha
• 1 taza de brócoli (100 g)
• ½ pimiento verde
• 1 cucharada de aceite de oliva (15 ml)
• ½ cucharada de sal (7 g)
• ½ cucharada de pimienta (7 g)
• 1 taza de pan rallado (200 g)
• 2 huevos
• 4 cucharadas de aceite de oliva (60 ml)

Preparación

• Lo primero que hay que hacer es cortar todas tus verduras, exceptuando el pimiento. Poner a hervir por unos 10 o 15 minutos hasta que ablanden.
• Luego, colocarlos en un recipiente y aplastarlos hasta formar una masa.
• Después, agregar el pimiento, sal, pimienta y el aceite de oliva. Amasar bien para que tus ingredientes se integren.
• Seguidamente, guarda esa mezcla en el refrigerador para que se asiente y endurezca un poco. Aproximadamente unos 15 o 20 minutos.
• Entonces, sacar de la heladera y proceder hacer la forma de los bocaditos.
• Batir los huevos en un recipiente aparte y colocar un poco de pan rallado sobre un plato. Pasar cada bocadito por la mezcla de los huevos y luego por el pan.
• Para finalizar, poner a calentar en una sartén el aceite de oliva y luego freir los bocaditos vegetarianos. Deja que enfríen, sirve y disfruta.

B

Bocaditos de coliflor y queso

Esta es otra variación de los bocaditos vegetarianos. De hecho, podes prepararlos con cualquier verdura que se te venga a la cabeza. Sólo tenes que mezclar y amasar bien tus ingredientes para que luego puedas convertirlos en bocaditos.

Ingredientes

• 1 taza de coliflor (150 g)
• ¼ taza de queso parmesano (50 g)
• 1 taza de brócoli (150 g)
• 2 huevos
• 1 taza de pan rallado (150 g)
• 2 cucharadas de aceite de oliva (30 ml)
• 1 cucharada de sal (15 g)
• 1 cucharadita de pimienta (5 g)

Preparación

• Para comenzar, colocar a hervir la coliflor con el brócoli a fuego medio hasta que ablanden.
• Luego, colocar las hortalizas en un procesador de alimentos, junto con el resto de los ingredientes. Agregalos uno a uno para que se integren bien.
• Seguidamente, formar algunas bolas con la masa obtenida y procede hacer tus bocaditos vegetarianos. Colocarlos en una bandeja de hornear con papel envolvente o rocío vegetal.
• Por último, llevar al horno durante 20 minutos, a unos 180 ºC, hasta que se doren. Dejar que enfríen, servir y disfruta de un rico plato vegetariano.