Un bizcocho de chocolate que te va a sorprender por su textura tierna y muy esponjosa y por lo húmedo que queda, se hace fácilmente y con mucha agua, ¡Sí, agua! Este bizcocho además de estar buenísimo para comerlo con un vaso de leche es ideal para hacer tartas, ya que no necesita ningún jarabe para que quede húmedo y aguanta cualquier relleno y cobertura.
Cómo elaborar un bizcocho húmedo de chocolate
Bizcocho húmedo de chocolate
Hornear con el horno precalentado a 175ºC
Te va a soprender por su textura tierna y muy esponjosa
No te olvides de seguirnos en Google Noticias para mantenerte informado
Qué necesitas
- 280 gr Harina de trigo todo uso o harina de trigo común
- 300 gr Azúcar
- 60 gr Cacao puro el polvo
- 2 Huevos grandes (cada uno pesa con cáscara incluida 70 gr aprox.)
- 200 ml Agua fría a temperatura ambiente
- 200 ml Agua hirviendo
- 120 ml Aceite de girasol o semillas
- 15 gr (1 Cucharada) Levadura en polvo o polvo de hornear
- 7 gr (½ Cucharada) Bicarbonato
- Una pizca de sal
- 1 Cucharadita esencia o extracto de vainilla
- Molde de 20 cm de diámetro x 9 cm de alto
- Papel de hornear untado con mantequilla
Preparación
Leer más► 5 pizzas de lujo que se hacen muy fácil en casa
1. Añadir a la harina el bicarbonato, la levadura y la sal, mezclar un poco y tamizar, reservar para más adelante.
2. En un recipiente amplio poner los huevos, batir con varillas eléctricas hasta que formen espuma, seguido añadir el azúcar y batir hasta que estén muy espumosos o durante 7 minutos. Reservar un momento.
3. En un recipiente amplio poner el cacao puro en polvo y añadir el agua hirviendo, mezclar bien y seguido añadir el agua fría, el aceite y la esencia de vainilla, mezclar hasta integrar.
4. Verter la mezcla de cacao al batido de huevos y azúcar, batir con las varillas eléctricas a baja velocidad hasta integrar todo, repasar el fondo y el lateral con una espátula y seguido añadir la mezcla de harina en 3 veces, integrar batiendo a baja velocidad solo hasta integrar sin sobrebatir.
5. Repasar con una espátula el fondo y el lateral para asegurarse de que se ha integrado toda la harina, la mezcla queda bastante líquida y es importante ponerla en un molde fijo para que no se salga; Preparar el molde con un disco de papel de horno en el fondo, verter la mezcla en el molde y llevar a hornear.
Leer más► Cómo afecta el consumo de café a la presión arterial
6. Hornear con el horno precalentado a 175ºC con calor arriba y abajo durante 50 a 60 minutos o hasta que pinches con un palillo y salga limpio, una vez cocido lo retiras del horno y lo dejas sobre una rejilla hasta que se enfríe por completo sin desmoldarlo. Una vez frío lo desmoldas pasando un cuchillo por el lateral y lo volteas sobre una bandeja, le retiras el papel de la base y ya lo tenés listo.
Temas
Te puede interesar
