El budín de banana y chocolate es perfecto para un domingo lluvioso y gris. Ideal para la merienda, un clásico que lleva re pocos ingredientes y se hace en cinco minutos. Tiene más humedad que el resto de los budines tradicionales por estar hecho a base de banana, esta fruta le da el toque esponjoso y húmedo que nos encanta.
Budín de banana y chocolate
Además, con un poquito de vainilla, le damos un aroma estupendo. Además es una opción para estar con los chicos y divertirse el domingo jugando a ser cocineros.
¿Qué necesitamos?
- 2 tazas de harina 0000
- 3 bananas bien pisadas
- 1 taza de chispitas de chocolate
- 1 taza de azúcar
- 1 y 1/2 cdita. de bicarbonato de sodio
- 1/4 cdita. de sal
- 1 cdita. de esencia de vainilla
- 1/2 taza de aceite
- 2 cdas. de leche tibia
- 1 huevo mediano
Paso a paso
Precalentar el horno a fuego mínimo, siempre antes de hornear algo es recomendable precalentar el horno para que la preparación empiece su cocción a una temperatura moderada y homogénea dentro del horno. Si se empieza a cocinar cuando el horno esta frío y la temperatura empieza a subir de a poco, probablemente tarde mas en cocinarse el budín.
Luego enmantecar y enharinar una budinera o un molde de la forma que mas te guste.
Colocar y mezclar en un recipiente la harina junto con la sal y el bicarbonato de sodio.
En otro recipiente, batir el huevo, el aceite y el azúcar hasta hacer una especie de crema homogénea donde el azúcar esté integrada al huevo y al aceite.
Agregar de a poco los ingredientes secos en la crema de huevo y mezclar bien.
Incorporar la leche, las bananas y la vainilla y mezclar. Luego agregar las chispitas de chocolate ys eguir mezclando con movimientos envolventes.
Volcar la mezcla en la budinera o molde y hornear entre una hora y una hora y media, recordemos que la banana retrasa el tiempo de cocción. Luego dejar enfriar y servir con chispitas de chocolate o dulce de leche arriba.
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