Hoy conocerás una receta fácil y que se puede usar en muchas preparaciones, por un lado aprenderás a hacer la masa y por otro el relleno. La masa sirve también para tartas y lo mejor es que puedes elegir el relleno que más te guste. En Argentina son muy famosas las empanadas cortadas al cuchillo, carne con cebolla, olivas y en ciertas regiones tienen patata, pasas de uva y demás particularidades que representa cada territorio.
Empanadas sin carne
Aprendé a preparar unas empanadas veggie
En Argentina son muy famosas las empanadas
Empanadas en 20 minutos
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Las empanadas se puede hacer ¡de lo que quieras! Existen empanadas de queso, vegetales, carne molida, de morcilla, camarones, queso y verdeo, maíz ¡son una verdadera delicia! La cocción se puede hacer frita o al horno, pero preferimos al horno para evitar excedente de aceite. Apuntá todos los detalles para resolver esta preparación.
Ingredientes para la masa
- 500 gramos de harina
- ½ taza de agua
- 1 pizca de sal
- 100 gramos de grasa bovina o manteca
Procedimiento
Tomá una olla, colocá el agua y la sal, también la grasa, cuando esté derretido dejá que se enfrie.
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Colocá la harina, hace un hueco y poné la grasa y el agua, uní los ingredientes. Hacé el bollo y dejalo reposar en la nevera durante media hora. Posteriormente estirá la masa y cortá en forma de círculo. Luego rellená
Ingredientes para el relleno
- 1 zanahoria
- 1 zapallo zucchini
- 2 cebollas
- 200 gramos de queso fresco
- 100 gramos de queso parmesano
Procedimiento
Lavá todas las verduras, pelá las zanahoria, cortá los vegetales en cubos.
Picá bien pequeña la cebolla. Prepará una sartén con aceite y dorá la cebolla, luego agregá el resto de los vegetales y dejá que se cocinen.
Reservá y cuando estén las verduras frías agregale los cubos de queso y el queso parmesano. También se puede hacer una salsa bechamel, pero hoy combiná verduras y queso.
Tomá una cuchara, colocá el relleno y cerrá las empanadas, si necesitas puedes ponerle un poco de agua en los bordes para que se pegue.
Una vez que tengas todas las empanadas listas, engrasá una bandeja, precalentá el horno a 180 grados C y cociná por 10 minutos o hasta que la masa esté dorada.
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Para que las empanadas con queso no se exploten es mejor cuando está la placa con las empanadas acomodadas darle frío de freezer por una hora previo a la cocción, luego al horno ¡y listo!
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