Aprende a preparar trufas al vino tinto con esta receta
Prepara un clásico de la repostería con un toque de vino, es el postre ideal para una cena formal.
Este es uno de los postres más deliciosos, estamos seguros que si sieguís esta receta consentirás a familia y amigos con una preparación exquisita. Prepara este clásico de la repostería con un toque de vino, es ideal para una cena formal.
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Chocolate y vino tinto resultan ser una insuperable combinación en esta receta de trufas, elegantes y deliciosas, para disfrutar en múltiples ocasiones.
Trufas al vino tinto
Ingredientes
- 250 g de chocolate
- 200 g de chocolate con leche
- 125 g de nata
- 45 ml de vino tinto
- 10 gr de azúcar glass
- 1/2 cucharada de vainilla
- 1/4 de cucharada de café
- Cacao puro en polvo
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Preparación
- 1. En una olla a fuego bajo lleva la nata a punto de ebullición. En cuanto suceda, retira del fuego.
- 2. Añade a la nata el chocolate en trozos, remueve con una espátula hasta que se derrita por completo.
- 3. Agrega la azúcar, la vainilla y el café y sigue removiendo.
- 4. Deja que la mezcla se enfríe. Coloca la mezcla en un bowl, tápala con papel film y métela a la nevera hasta que se endurezca.
- 5. Saca la mezcla y comienza a hacer las bolitas de trufa. Colócalas en una charola y mételas nuevamente al refrigerador durante una hora.
- 6. Derrite el chocolate con leche a baño maría a fuego bajo y añade el vino tinto cuando esté completamente derretido, mezcla y retíralo del fuego. Reserva.
- 7. Saca las trufas del refri y báñalas con la mezcla de chocolate y vino.
- 8. Para terminar, reboza las trufas en el cacao.
- 9. Refrigera durante una hora. ¡Disfruta!