Este es uno de los postres más deliciosos, estamos seguros que si sieguís esta receta consentirás a familia y amigos con una preparación exquisita. Prepara este clásico de la repostería con un toque de vino, es ideal para una cena formal.
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Chocolate y vino tinto resultan ser una insuperable combinación en esta receta de trufas, elegantes y deliciosas, para disfrutar en múltiples ocasiones.
Trufas al vino tinto
Ingredientes
- 250 g de chocolate
- 200 g de chocolate con leche
- 125 g de nata
- 45 ml de vino tinto
- 10 gr de azúcar glass
- 1/2 cucharada de vainilla
- 1/4 de cucharada de café
- Cacao puro en polvo
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Preparación
- 1. En una olla a fuego bajo lleva la nata a punto de ebullición. En cuanto suceda, retira del fuego.
- 2. Añade a la nata el chocolate en trozos, remueve con una espátula hasta que se derrita por completo.
- 3. Agrega la azúcar, la vainilla y el café y sigue removiendo.
- 4. Deja que la mezcla se enfríe. Coloca la mezcla en un bowl, tápala con papel film y métela a la nevera hasta que se endurezca.
- 5. Saca la mezcla y comienza a hacer las bolitas de trufa. Colócalas en una charola y mételas nuevamente al refrigerador durante una hora.
- 6. Derrite el chocolate con leche a baño maría a fuego bajo y añade el vino tinto cuando esté completamente derretido, mezcla y retíralo del fuego. Reserva.
- 7. Saca las trufas del refri y báñalas con la mezcla de chocolate y vino.
- 8. Para terminar, reboza las trufas en el cacao.
- 9. Refrigera durante una hora. ¡Disfruta!
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