El huevo vuelve a ser protagonista de los desayunos saludables por su aporte de proteínas, vitaminas y saciedad. Cuántos recomiendan los especialistas.
Los expertos recomiendan de uno a dos huevos diarios según el nivel de actividad.
Una porción de dos huevos suma proteínas completas, grasas saludables, antioxidantes y vitaminas A, D, E y B12. Esto hace que el desayuno sea más sostenible a lo largo de la mañana y evita los picos de hambre.
Durante años se creyó que el huevo aumentaba el colesterol, pero los estudios recientes mostraron que su impacto es mínimo en la mayoría de las personas. La calidad de grasas de la yema y la presencia de colina, un nutriente clave para el cerebro, lo convierten en un alimento completo.
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Para un desayuno equilibrado, la mayoría de los especialistas sugiere uno o dos huevos. En personas muy activas o que buscan aumentar masa muscular, la cantidad puede ser mayor sin presentar riesgos.
Revuelto con verduras, en omelette, poché sobre tostadas o simplemente duros. Combinados con frutas o panes integrales logran mayor saciedad y mejor distribución de energía.
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Los especialistas recomiendan combinarlos con verduras, panes integrales o frutas para lograr desayunos y almuerzos más saciantes. Cocidos, poché o revueltos, el huevo es una fuente práctica de proteínas de alta calidad.
