El bicarbonato de sodio puede ser un aliado inesperado en la cocina. Descubrí por qué agregarlo a tu salsa puede mejorar su sabor y textura.
Incorporar bicarbonato en las salsas mejora su textura, haciéndolas más cremosas.
El bicarbonato de sodio, conocido por sus múltiples usos, es un ingrediente común en la mayoría de los hogares. Sin embargo, su potencial en la cocina es mucho mayor de lo que parece. En la salsa, su incorporación puede mejorar tanto el sabor como la consistencia.
El bicarbonato de sodio puede ofrecer varios beneficios cuando se agrega a salsas, como la de tomate o las salsas a base de verduras. A continuación, te contamos cómo este ingrediente puede hacer que tu salsa quede aún mejor.
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El truco está en no exagerar con la cantidad. Generalmente, una pizca o media cucharadita es suficiente para una cantidad moderada de salsa. Agregalo al final de la cocción, después de haber probado la salsa, para ajustarla al gusto sin alterar su sabor original.
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El bicarbonato no solo es útil en las salsas. Su versatilidad lo convierte en un excelente aliado en la cocina para:
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