Pizza Margarita: la receta fácil y rica de Maru Botana que arrasa en las redes

Qué ingredientes se necesitan para hacer una buena pizza margarita con la receta que Maru Botana compartió con sus seguidores

Ingredientes

Para la masa

• 25 g de levadura
• 1 cdita. de azúcar
• 500 g de harina
• Agua, c/n
• 15 g de sal

Para la cobertura

• 1 cda. de orégano
• 2 tomates redondos
• 400 g de mozzarella
• 1 manojo de albahaca
• Aceite de oliva, c/n
• Sal, a gusto

Preparación

• Desgranar la levadura, espolvorearla con el azúcar, cubrir con agua tibia y dejar esponjar.
• En un bol poner la harina mezclada con la sal, hacer un hueco en el centro, volcar el fermento y agregar de a poco tanta agua tibia como la necesaria para formar una masa que se despegue de las manos.
• Dejar levar al doble de su tamaño tapada y en lugar tibio; luego, desgasificar la masa, estirar las pizzas sobre asaderas apenas aceitadas y dejar leudar 10 minutos más.
• Llevar a horno precalentado fuerte y cocinar hasta que la masa quede firme, pero no dorada.
• Retirar y espolvorear el orégano, acomodar por arriba los tomates cortados en tajadas finas, la mozzarella rallada y llevar nuevamente al horno hasta que el queso derrita y la masa quede hecha.
• Retirar, cubrir con las hojas de albahaca frescas previamente cortadas a mano y rociadas con un buen chorro de aceite.
• Servir caliente.