Pizza Margarita: la receta fácil y rica de Maru Botana que arrasa en las redes

Ingredientes

Para la masa

• 25 g de levadura
• 1 cdita. de azúcar
• 500 g de harina
• Agua, c/n
• 15 g de sal

Para la cobertura

• 1 cda. de orégano
• 2 tomates redondos
• 400 g de mozzarella
• 1 manojo de albahaca
• Aceite de oliva, c/n
• Sal, a gusto

Preparación

• Desgranar la levadura, espolvorearla con el azúcar, cubrir con agua tibia y dejar esponjar.
• En un bol poner la harina mezclada con la sal, hacer un hueco en el centro, volcar el fermento y agregar de a poco tanta agua tibia como la necesaria para formar una masa que se despegue de las manos.
• Dejar levar al doble de su tamaño tapada y en lugar tibio; luego, desgasificar la masa, estirar las pizzas sobre asaderas apenas aceitadas y dejar leudar 10 minutos más.
• Llevar a horno precalentado fuerte y cocinar hasta que la masa quede firme, pero no dorada.
• Retirar y espolvorear el orégano, acomodar por arriba los tomates cortados en tajadas finas, la mozzarella rallada y llevar nuevamente al horno hasta que el queso derrita y la masa quede hecha.
• Retirar, cubrir con las hojas de albahaca frescas previamente cortadas a mano y rociadas con un buen chorro de aceite.
• Servir caliente.