El pan integral es más que un alimento, es un viaje hacia una vida más saludable y, gracias a Cocineros Argentinos, ahora es más fácil que nunca prepararlo en casa. Esta receta promete no solo un pan delicioso y nutritivo, sino también una experiencia culinaria renovadora y accesible para todos.
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Cómo hacer pan integral
Ingredientes
- 1/2 kg de harina integral.
- 1 taza de salvado.
- 1/2 l de agua.
- Miel a gusto.
- 20 g de levadura fresca.
- 40 g de manteca.
- Cantidad necesaria de leche.
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Preparación
- Hidratar una taza de salvado con agua fría, lo que mejora su textura y sabor en la masa final.
- En un recipiente grande, mezclar la harina integral con el salvado ya hidratado.
- Incorporar la miel, la levadura fresca, la manteca y parte del agua y la leche, mezclando bien para formar la masa.
- Amasar la mezcla hasta obtener una masa homogénea y elástica.
- Dejar reposar la masa hasta que aumente su tamaño.
- Dar forma al pan, según la preferencia, y colocarlo en un molde previamente aceitado.
- Hornear el pan hasta que esté dorado y cocido.
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