La sopa favorita de Jin de BTS: cómo hacer mulhoe, el plato coreano fresco y picante que ama el idol
El integrante de BTS reveló en varias oportunidades su fanatismo por el mulhoe, una tradicional sopa fría coreana con pescado fresco, vegetales y un caldo picante.
Jin convirtió al mulhoe en uno de los platos coreanos más buscados entre los fans de BTS.
Jin de BTS volvió a despertar la curiosidad de los fans por la gastronomía coreana luego de que se viralizara una receta de mulhoe, una sopa fría tradicional de Corea del Sur que el cantante aseguró disfrutar muchísimo.
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El mulhoe es un plato muy popular durante el verano coreano porque combina pescado fresco estilo sashimi con verduras crocantes y un caldo frío, dulce, ácido y picante elaborado con gochujang y gochugaru. Refrescante, intenso y lleno de sabor, se convirtió en uno de los favoritos de Jin y ahora muchos fans quieren probarlo en casa.
Qué ingredientes lleva el mulhoe, la sopa favorita de Jin de BTS
Para preparar esta receta coreana necesitás:
Para la sopa
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500 gramos de pescado fresco apto sashimi
1 cebolla pequeña
3 dientes de ajo picados
1 lechuga
1 tomate
1 zanahoria
1 morrón verde
1 morrón rojo
1 pepino
Para el caldo picante
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4 cucharadas de gochujang
3 cucharadas de gochugaru
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de sal
3 cucharadas de vinagre
Jugo de 1 limón
1 cucharadita de semillas de sésamo
2 cucharadas de aceite de sésamo
2 tazas de agua fría
Cómo hacer mulhoe paso a paso
1. Preparar el pescado: cortar el pescado fresco en láminas finas, tipo sashimi o en bocados pequeños. Reservar en frío.
2. Cortar los vegetales: picar todas las verduras en tiras finas. El tomate debe ir en cubos pequeños y la lechuga puede dejarse en hojas grandes o cortarse más chica.
3. Hacer el caldo: mezclar en un bowl el gochujang, gochugaru, azúcar, sal, vinagre, limón, semillas y aceite de sésamo junto con el agua fría hasta integrar bien todo. El nivel de picante puede ajustarse agregando más azúcar o más limón si queda demasiado intenso.
4. Armar el plato: colocar los vegetales en un bowl grande dejando espacio en el centro para el pescado. Luego verter el caldo frío por encima para que impregne todos los ingredientes.
El mulhoe se sirve bien frío y es ideal para los días de calor. Además de ser una de las comidas favoritas de Jin, es uno de los platos más refrescantes y populares de la cocina coreana.