Costeletas de cerdo: la rica receta de Cocineros Argentinos
Las costeletas de cerdo con puré son un plato clásico argentino. Seguí esta receta de Cocineros Argentinos para hacerlo en casa.
Cómo preparar costeletas de cerdo: la rica receta de Cocineros Argentinos
Cómo preparar costeletas de cerdo: la rica receta de Cocineros Argentinos
La costeleta con puré es un plato tradicional argentino que consiste en una costeleta de cerdo o de ternera acompañada de puré de papas. La costeleta se suele cocinar a la plancha, al horno o a la parrilla. Se puede condimentar con sal, pimienta, ajo, orégano, etc. Los Cocineros Argentinos compartieron el paso a paso para realizar una deliciosa marinada para preparar las mejores costeletas. Seguí la receta, acá.
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Ingredientes para preparar costeletas de cerdo
- 5 bifes de costeleta con hueso
Para la marinada
- Sal, pimiento, pimentón ahumado y romero c/n
- Chimichurri de hierbas frescas
- Menta, perejil, cilantro, chile rojo, orégano, sal, pimienta, limón, aceite de oliva, ajo.
Para el puré
- Papas 1 kg
- Leche
- Nuez moscada
- Sal pimienta
- Manteca
- Queso muzzarella
Preparación paso a paso
- Para los bifes marinar con sal, pimienta, pimentón ahumado
- Para el chimichurri picar todo chiquito. Condimentar con jugo de limón y aceite de olivo.
- Para el puré: cocinar las papas enteras con piel. Una vez tierna, pelar y volver a la olla. Agregar leche, manteca, nuez moscada. Hacer un puré y agregar queso mozzarella. Si es necesario agregar leche
- Servir el churrasco con chimichurri y puré
Mirá el video de Cocineros Argentinos con una variante de esta receta