Sin dudas, Maru Botana tiene una gran trayectoria en la cocina y, a lo largo del tiempo, compartió sus increíbles recetas con sus fieles seguidores. En una oportunidad, reveló una comida que sale de lo común, pero no deja de ser deliciosa: la pasta pizza.
Todos los detalles para preparar un almuerzo de la mano de Maru Botana.
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Cómo hacer “pasta pizza”
Ingredientes
- 2 tazas de pasta fusilli.
- 2 huevos.
- 1/4 de taza de leche.
- 1/2 taza de queso parmesano.
Para la cubierta
- 250 g de carne picada.
- 30 g de hongos secos.
- 1 cebolla.
- 1 ají verde o amarillo.
- 1 lata de tomates.
- 1/2 cucharadita de mezcla de hierbas secas.
- 1 pizca de ají molido.
- 1 taza de mozzarella rallada.
- Sal a gusto.
- Pimienta a gusto.
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Preparación
- Cocinar los fideos hasta que estén al dente.
- Pasarlos por el chorro de agua fría; escurrir y picarlos groseramente.
- En un bowl, mezclar el huevo, la leche y el parmesano rallado. Luego, agregar los fusilli; y volcar la mezcla en una pizzera o en una fuente para horno apenas aceitada.
- Cocinar en horno caliente durante 20 minutos.
- Por otro lado, en una sartén grande sancochar la carne junto con la cebolla picada. Después, escurrir el líquido que haya soltado y agregar el ají cortado en tiras finitas, los tomates cubeteados y los condimentos. Dejar hervir destapado a fuego suave por 10 minutos o hasta que el ají esté tierno y se haya evaporado algo del líquido.
- Luego, incorporar los hongos remojados, escurridos y picados. Volcar esta mezcla sobre la crostata de pasta.
- Distribuir por encima la mozzarella rallada y gratinar en horno fuerte por 10 minutos.
- Servir caliente y disfrutar.
Nota: esta receta rinde seis porciones.
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