Cómo hacer ojo de bife a la inglesa con la receta de Maru Botana

• 2 kg de ojo de bife
• c/n de harina
• c/n de agua
• 120 g de manteca
• Sal y pimienta
• Salsa inglesa a gusto

Para el Yorkshire pudding

• 5 huevos
• 1 taza de harina
• 2 tazas de leche
• 200 g de manteca fundida
• 1 cdita. de sal

PREPARACIÓN

• Condimentar la carne con sal y pimienta. Espolvorear con harina. Colocarla en una asadera para horno. Agregar agua hasta la mitad de la carne. Disponer la manteca en cubitos sobre la carne y condimentar con unas gotas de salsa inglesa.
• Cocinar en el horno a temperatura moderada durante 1 hora y media.
• Para hacer la guarnición de Yorkshire pudding, colocar todos los ingredientes en la licuadora y procesar hasta integrarlos.
• Colar para evitar los grumos.
• Colocar la preparación en moldecitos individuales o moldes de muffins, enmantecados y enharinados, y cocinar en el horno a temperatura moderada durante 15 minutos o hasta que al insertar un palillo, salga limpio.